9月18日，陜西科技大學(xué)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心聯(lián)合主辦的第二屆發(fā)酵食品與功能食品論壇在西安國際會展中心開幕。副校長費貴強(qiáng)受邀出席大會開幕式，食品學(xué)院、輕工學(xué)院師生代表共80余人參加論壇。
費貴強(qiáng)代表學(xué)校致辭，簡要介紹了學(xué)校歷史沿革、學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究及人才培養(yǎng)等方面的情況。他表示，希望以此次論壇為契機(jī)，進(jìn)一步發(fā)揮學(xué)校在輕工、食品方向的學(xué)科優(yōu)勢，為國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展特別是輕工業(yè)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
來自中國科學(xué)院、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司等單位的專家學(xué)者，在發(fā)酵工程設(shè)備、藥食同源原料加工、功能食品與特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品精深加工等方向進(jìn)行前沿分享，為行業(yè)發(fā)展提供新思路。食品學(xué)院舒國偉教授、劉寧副教授分別做了“功能性益生菌乳品研發(fā)”“功能固體脂創(chuàng)新策略及在食品中的應(yīng)用實踐”的學(xué)術(shù)報告。
(核稿：孫敏 編輯：趙誠)
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